Piens ir skābs, bet pēc vispārējiem standartiem tas ir sārmains ēdiens. Ja kāds pārtikas produkts satur lielu daudzumu hlora, sēra vai fosfora, vielmaiņas blakusprodukti organismā būs skābi, padarot to par skābu pārtiku, piemēram, zivis, vēžveidīgos, gaļu, olas utt. ja sārmainu vielu, piemēram, kalcija un kālija saturs pārtikā ir augsts un vielmaiņas blakusprodukti organismā ir sārmaini, tie ir sārmaini pārtikas produkti, piemēram, dārzeņi, augļi, pupiņas, piens utt. Tā kā cilvēka ķermeņa šķidrumi ir nedaudz sārmains, sārmainu pārtikas ēšana ir labvēlīga organismam.
Rūpnieciskajā ražošanā piena iepakojumam jābūt aseptiskam. Aseptisks iepakojums var efektīvi pagarināt piena glabāšanas laiku, jo aseptiskos apstākļos iepakots piens ir mazāk uzņēmīgs pret baktēriju un citu mikroorganismu piesārņojumu, tādējādi palēninot piena bojāšanās procesu. Aseptiskā iepakojumā var arī efektīvi saglabāt piena uzturvērtību, jo aseptiskos apstākļos fasēts piens netiks piesārņots un neoksidēts ārējās vides ietekmē, tādējādi saglabājot piena uzturvērtību. Turklāt aseptiska iepakošana var uzlabot kopējo piena kvalitāti, jo aseptiskos apstākļos iepakots piens ir mazāk uzņēmīgs pret ārējās vides ietekmi, tādējādi saglabājot piena garšu un kvalitāti.
Izlikšanas laiks: 09.07.2024